绿豆莲子汤

材料：绿豆150g、莲子50g、水适量、冰糖适量。

做法：

1.莲子与绿豆用水提前泡30分钟。

2.冲洗干净，放入高压锅。

3.加入适量冰糖。

4.加适量清水。

5.高压锅加盖，大火煮至上汽，转小火，继续焖40分钟即可。

百合莲子红豆粥

材料：新鲜莲子4两，新鲜百合4两，红豆2两，圆糯米1/2杯，水12杯，冰糖2两。

做法：

1.莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量以电锅蒸2小时备用。

2.圆糯米以冷水浸泡2小时后沥干水备用。

3.取一深锅，加入12杯的水以大火煮开后，转小火，加作法2的米煮40分钟，再加入作法1的莲子、红豆续煮10分钟后，加作法1的百合煮10分钟，再加冰糖调味即可。

银耳莲子百合汤

材料：银耳20g、莲子10g、干百合5g、葡萄干适量、枸杞适量、冰糖适量。

做法：

1.先将干百合、莲子、银耳浸泡一小时。

2.炖锅中加满开水，接通电源后，将干百合、莲子、银耳放入。

3.再将葡萄干和枸杞清洗一下放入。

4.最后加入冰糖。

5.依个人喜好炖到食材软烂即可。

莲子粥

材料：米饭、莲子、木耳、白酒、盐。

做法：

1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。

2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。

3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克)，再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。