材料：猪蹄、苦瓜、姜、葱、盐、味精各适量。
做法：
1.猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱切段。
2.锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮;
3.猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。
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