海蛎香菇豆腐汤的做法

春天常给孩子做这道汤，补钙又补锌，骨头汤都不如它，孩子很爱喝。多做这道汤，不油不腻还能补锌补钙，这道汤就是下面要给大家介绍的海蛎香菇豆腐汤。

笔者建议春天常给孩子做这道汤，补钙又补锌，骨头汤都不如它，孩子很爱喝。海蛎香菇豆腐汤的三种配料都能称得上是高级食物，海蛎含有丰富的蛋白质、钙和锌，所以小朋友常吃海蛎不仅能够强壮骨骼，还能益智健脑。人们给海蛎的别称是“海中牛奶”，可见它的营养价值。香菇是一种常见的食用菌，具有独特的香气很受小朋友的喜爱，而且香菇营养丰富，含有多种的微量元素和氨基酸，多吃还能益智健脑。

豆腐是这道汤中最便宜的一种食材了，一片豆腐只要一块钱，价格虽然便宜，但是您也千万别轻视了它，豆腐营养价值也非常的高，俗话说 “肉生火、鱼生痰，豆腐白菜保平安”，由此我们可以看出豆腐在营养界中的地位。所以说春天常给孩子做这道汤，补钙又补锌，骨头汤都不如它。

海蛎香菇豆腐汤的做法

材料：海蛎、豆腐、香菇、青菜、生姜、食用油、食用盐、鸡精;

制作步骤：

1、第一步准备煮汤的材料，煮这道汤的材料有生姜、海蛎、豆腐、芹菜、香菇。海蛎用水洗净，香菇洗净后先用清水浸泡半个小时，然后再切片，豆腐切成小方块，芹菜切碎，生姜切成末。

2、取一口锅，等锅烧热后加入少量的食用油，加入姜末和香菇翻炒，等香菇炒软后，就可以加入适量的清水，盖上锅盖，等待汤煮沸。

3、汤沸腾后加入芹菜梗，为什么煮海蛎香菇豆腐汤要加芹菜呢?因为海蛎属于海鲜，会有腥味，加海蛎能够很好的去除海蛎的腥味。

4、加完芹菜就可以加豆腐了，笔者今天用到的都是是嫩豆腐是，所以要轻轻的放到锅里，而且豆腐放到锅里后也不能用力的搅动，以免豆腐碎了。

5、海蛎很容易熟，所以可以晚一些放，有些人在煮海蛎豆腐汤的时候喜欢给海蛎上点淀粉，这样煮出来的海蛎更嫩滑多汁，不过笔者喜欢将海蛎直接放到锅中，这样汤里也融合了海蛎的鲜香，孩子更爱喝。

6、将海蛎放到锅中煮一分钟左右，就可以加盐，少许的胡椒粉，还有鸡精调味了，另外不要忘了在汤中撒入芹菜叶，很多人煮芹菜的时候往往会把芹菜叶丢弃，其实芹菜叶功效一点都不比芹菜梗差，所以千万不要浪费了。

这道补钙又补锌的海蛎香菇豆腐汤做法是不是很简单呢?如果您学会了春天就别总给孩子喝骨头汤了，多做这道汤，不油不腻吃了不仅不发胖，而且补锌补钙效果超好，关键是汤味道鲜美，孩子爱喝，笔者的孩子一下子喝了两碗，让我明天还要煮。