番茄黄豆

食材：番茄、黄豆、番茄酱、适量盐，糖。

做法：

1、黄豆提前泡发8个小时以上，西红柿开水烫一下去皮切丁。

2、锅加热，放入番茄翻炒片刻，加入番茄酱和砂糖，翻炒均匀，加入黄豆。

3、然后加入适量的清水煮5分钟，大火煮开小火炖煮1个小时。

4、最后放入盐，糖调味，大火收浓汁即可。

翡翠菜卷

食材：卷心菜、肉馅、1小勺生抽、1/2小勺盐、2小勺花生油、1/2小勺麻油、适量葱，姜

做法：

1、在卷心菜根部切一刀，将叶子一片片摘下，将白色的根去掉，然后清洗干净。

2、胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用。

3、肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌均匀后腌制15分钟，加入葱姜拌匀。

4、锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中烫至软，然后捞出过已下凉水。

5、取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端包卷起来，用胡萝卜扎紧。菜卷放在盘子里，开水锅上锅蒸15分钟即可。