吃燕窝注意事项
1.蛋白质过敏患者不宜食用
燕窝当中含有蛋白质,如果天生对蛋白质过敏的人,吃了会引起过敏症状
2.不宜与酸性食物一起吃
酸能与蛋白质发生化学反应,使得蛋白质凝固。而燕窝含有大量蛋白质,若与酸性食物(如柠檬、梅子、山楂等等)一起吃,则会降低燕窝的营养价值和不利于吸收营养。
3.吃燕窝不宜喝茶
燕窝中富含蛋白质,而茶中含有单宁酸。如果吃燕窝的时候同时喝茶,单宁酸能与蛋白质反应,生成不溶于水的鞣酸蛋白,使得蛋白质凝固。
4.早晚空腹食用最佳
中医认为,燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳。早上5点至7点是食用燕窝的最佳时机,可以较全面的吸收营养。
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