丝瓜粥

食材：丝瓜50克、粳米50克、绿豆25克。

做法

1.将粳米与绿豆浸泡洗净，加入适量开水于锅内，烧开后改为小火煮熬;

2.再将丝瓜洗净去皮，切成小丁待用;

3.待绿豆开花时，将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可。

功效：补脾益胃，清热化痰，凉血解毒，通乳下奶。

丝瓜炒肉

食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。

做法：

1、丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下，用刀切成厚片。

2、将五花肉切成片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。

3、锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油。五花肉煸至金黄色后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。

4、放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底。中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘即可。

丝瓜金针菇

食材：丝瓜100克，金针菇100克，盐、淀粉、植物油适量。

做法：

1、丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。

2、金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。

3、锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。

4、出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

丝瓜炒百合

食材：丝瓜400克、鲜百合20克、枸杞10克、食用油1茶匙、盐1/2茶匙。

做法：

1、将丝瓜去皮，洗干净后切成小块。百合将丝瓜去皮，洗干净后切成小块。

2、热油锅，将丝瓜炒软，然后加入百合一起翻炒，最后放入枸杞稍微翻炒，出锅前加盐调味即可。

丝瓜毛豆

食材：丝瓜150克，毛豆150克，盐、味精、胡椒粉、色拉油、淀粉各适量。

做法：

1、丝瓜去皮，切成片。毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅中烫一下后捞起。

2、热锅加油热至五成油温，放入丝瓜、毛豆炒出香味。加调料，丝瓜断生时勾芡收汁，即可起锅装盘。