1.清蒸鲍鱼
先用干净的牙刷刷去鲍鱼上面的黑色,用小刀从扁平一边(9孔的对面)切入,将鲍鱼肉和壳完全分开,就可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠,把肚肠去除。锅中将水煮开,放入鲍鱼,加入一点姜葱和一粒枸杞点缀,蒸3分钟,虚蒸1分钟即可。
2.蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
①粉丝剪短,放温水里泡软。鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净。用小刀挖出鲍鱼肉。
②剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净。在鲍鱼表面竖着切几刀,不要切断。然后再把鲍鱼肉横过来切几刀,同样也不要切断,此时鲍鱼表面呈小颗粒状。
③把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。粉丝上放鲍鱼肉。
④大蒜挤成蒜泥。锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀。把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
⑤进蒸锅,开锅后蒸 5-6 分钟。蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味。
备孕可以吃鲍鱼吗这篇文章就为大家介绍到这里,鲍鱼是一种很好的食材,大家平时可以适当进补,不过也不要多吃,造成营养过剩就不好了哦!
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