冬虫夏草当归炖羊肉

食材：羊肉400克，冬虫夏草20克左右，姜2片，香叶一片，当归一小片。

做法：

1. 将斩断的羊肉放入冷水锅中烧开，焯烫;用凉水冲洗干净;

2. 将虫草清洗干净即可;将所有材料放入电压力锅中;

3. 加入适量的水，煮熟;打开加点盐和鸡精即可。

冬虫夏草炖水鸭

食材：水鸭1只，生姜4片，冬虫夏草20克。

做法：剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。

虫草炖虾

食材：河虾500克、冬虫夏草30克，杜仲15克

做法：

1. 将鲜虾剪去虾须、脚，挑去泥肠，洗净;

2. 虫草、生杜仲用清水洗净;

3. 将虫草、生杜仲加水烧开，小火煮30分钟，放入鲜虾，加料酒、精盐煮至虾熟即可。

虫草水鱼裙腿

食材：鲜活水鱼3只(约重1000克)，冬虫夏草10根，枸杞5克;

做法：

1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。

2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。

3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡椒粉调正味，滴几滴鸡油，用皮纸封口上笼旺火蒸1小时，原忠上桌。