1、补血
木耳菜的铁元素含量丰富,食用后可促进血红蛋白合成,从而起到补血、促进血液流动等功效。
2、补钙
木耳菜富含较高的钙,是菠菜的2-3倍,并且它的草酸含量非常的低,是补钙的首选食材之一。
3、护肤
木耳菜中含有丰富的碳水化合物,食用能够有效滋养皮肤,使皮肤保持弹性。并且,食用木耳菜可以还有排毒作用,能够把皮肤中的毒素排除体外,这对于皮肤也有较好的保养作用。
4、减肥
木耳菜本身含有的热量较低,脂肪含量也较少,因此食用木耳菜,有利于人们补充身体所需的能量,还不会造成肥胖。
5、防癌抗癌
木耳菜的菜叶中富含一种黏液,不仅吃起来口感嫩滑,而且对于抗癌防癌也有一定的作用和效果。
1、木耳菜性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃,脾胃失调的人最好不要吃,以免加重体内寒气,危害身体健康。除此之外,月经期的女性和孕妇也应慎吃木耳菜。
2、木耳菜不能与田螺同吃,否则不利于消化。
蒜蓉木耳菜
食材:木耳菜、蒜瓣。
做法:
1、取3到4个蒜瓣,拍碎、去皮切成蒜茸。木耳菜清洗干净,沥去多余的水份,摘成一叶一杆的大小。
2、起锅烧热适量油,倒入摘好的木耳菜。大火快速翻炒10来秒,待木耳菜开始变柔软的时候,调入1茶勺的盐翻炒均匀,放入蒜茸。继续翻炒约10来秒即可出锅。
木耳菜炒鸡蛋
食材:木耳菜、鸡蛋。
做法:
1、木耳菜摘掉老叶子,然后洗净备用;
2、鸡蛋打散,放少量盐搅拌均匀;
3、锅里倒入适量的油烧热,关中火,倒入鸡蛋液,滑炒变色盛出备用;
4、锅里加入少许的油烧热,放入木耳菜快速翻炒,待其变色时加少许盐继续翻炒至熟,之后倒入鸡蛋炒匀即可。
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