本草纲目记载,黑豆能使女性保有年轻的外观,还能让血管保持弹性。黑豆的异黄酮素含量高于黄豆,能够预防细胞氧化。
黑豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
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