材料:蓝莓(新鲜)300克、柠檬1个、白糖50克、35度的蒸馏酒600毫升。
做法:
1、将蓝莓用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净后沥干水分。
2、称好所需蓝莓和白糖的分量,然后将蓝莓置入破壁机或用纱布其他工具破碎蓝莓鲜果。
3、将柠檬洗净后切片,去籽。
4、将碎蓝莓、柠檬片、白糖依次放进玻璃瓶内,倒入蒸馏酒,酒没过蓝莓1—2公分。
5、然后密封放置在阴凉干燥处。待发酵7—15天后,再将汁过滤到窄口的玻璃瓶里。
6、之后可进行试味,发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。
7、待发酵好后,过滤掉上面的蓝莓皮,放入瓶子密封保存即可。
1、经常腹泻者不宜喝
蓝莓性凉,有一定的轻泻作用,经常腹泻者喝蓝莓酒容易引起腹部的不适,出现拉肚子的情况。
2、脾胃虚寒者不能喝
蓝莓是一种凉性水果,易使寒气聚集在体内,不利于寒气的散发,加重脾胃虚寒。
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