麻油黄花鱼

原料：黄花鱼、带皮老姜15克、纯胡麻油60cc、米酒水500cc1

做法：

1、鱼用米酒洗净，老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

2、将麻油倒入锅内，用大火烧热。

3、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均"皱"起来，呈褐色，但不焦黑。

4、转大火，加入鱼及米酒水煮开，加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用。

黄花鱼番茄汤

原料：土豆150g、番茄100g、小黄鱼150g、姜片3片、油适量、盐适量。

做法：

1、土豆一个、番茄一个、小黄花鱼3条、姜片。

2、番茄土豆下锅炒一炒，加入适量的水。

3、加入水煮滚。

4、煎黄花鱼。

5、煎好的黄花鱼放入汤中一起煮。

6、下盐调味即可。