鳝鱼不能和什么一起吃

1、菠菜：鳝鱼和菠菜不能一起吃是因为它们容易一起反应，形成结石的危险，因为不建议大家将菠菜和鳝鱼一起食用。因为鳝鱼含有不少钙物质，而菠菜的草酸如果与钙一起结合，这样就容易产生结石，不建议大家这样食用，同时还可能造成身体不适，还可能引起腹泻症状，大家注意了。

2、金瓜：鳝鱼是温补，而金瓜是下气的食物，两者有点相反的功效，同时进食是容易引起功效混淆，起不到最终的结果，还可能危害人体，建议大家不要将鳝鱼和金瓜一起烹饪。

3、山楂：山楂和柿子对鳝鱼的影响还是比较相同，也是因为其中的某些酸性物质会对鳝鱼的营养造成影响，从而令鳝鱼的营养价值失效，所以不建议大家将山楂和柿子一起食用，希望大家要记住了。

4、柿子：就算鳝鱼再有多好的营养价值，一旦和柿子一起食用的话，其含有的丰富元素根本不能够起到很好的作用，特别是蛋白质以及钙会被柿子的某些成分影响到，容易失去鳝鱼的功效作用，所以吃鳝鱼的时候就不要吃柿子了，没有必要的。

哺乳期鳝鱼食谱推荐

1、小米鳝鱼粥

材料：小米30克、鳝鱼肉50克、胡萝卜、姜末、盐、白糖各适量

做法：

1.小米洗净，鳝鱼肉切成粒，胡萝卜切成粒。

2.锅中加适量清水，放入小米，大火烧开，再转小火煲20分钟。

3.放入姜末、鳝鱼肉、胡萝卜煮透后，放入盐、白糖调味即可。

2、韭黄炒鳝鱼

材料：鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末各适量、植物油、酱油、胡椒粉各适量，糖、味精、料酒少许。

做法：

1.韭黄洗净切段，鳝鱼洗净备用。

2.锅内倒油烧热，放入葱花爆香。

3.倒入鳝鱼翻炒，加入糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水。

4.大火翻炒后加入韭黄。

5.约2分钟，淋上水淀粉及香油。

6.起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放一些香菜与姜丝。

7.热油一勺，倒入蒜末中。

8.食前将蒜油与鳝鱼拌匀，加入姜丝与香菜味道更好。

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