桑葚如何挑选清洗

1、挑选桑葚的时候，一定要完全成熟的，而且以黑色桑葚为佳。

没有成熟的桑葚，色青味酸，含有对哺乳妈妈不利的物质，因此，未成熟的桑葚不可以食用。

桑葚分黑白两色，中医认为黑色入肾，因此，对于肾虚、腰酸腿疼的患者，建议多食黑色桑葚。

2、清洗桑葚的时候，建议用淘米水先浸泡15分钟。

哺乳妈妈如果要食用桑葚，建议用淘米水先浸泡15分钟。因为，淘米水是碱性的，可以清除残留在桑葚表面的农药。

清水冲洗：十分钟左右捞起桑葚，别看好像很干净，盐水泡一会发现里面的水都很脏了。再次将捞起的桑葚果放入大盘清水捞洗多次，直到水质比较清楚为止。

小提示：桑葚果表皮比较薄容易破，清洗的时候注意别太用力搅拌或抓取。可以适当加一点糖喔。

哺乳期桑葚食谱推荐

1、桑葚糯米红枣粥

食材：桑葚40克、糯米150克、冰糖60克、红枣5个

做法：

1.先把桑葚、糯米、大枣分别清洗干净。

2.把糯米和大枣先放入锅中，然后加入大概1000克的水进行煮制。

3.随后，先用大火把水烧开后，再把桑葚和冰糖放入去，然后改小火慢慢煮，大概20分钟左右就熟了，状态很粘稠。

2、桑葚汁

做法：

1.桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火;

2.煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉;

3.可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜;

4.煮个5-10分钟就可，过滤出汁水，用勺子压干净。

3、桑葚果酱

做法：

1 桑葚加糖拌匀腌制，腌到出汤汁;

2放入不锈钢锅中大火煮开;

3 转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉;

4 煮至汤汁收尽，果酱粘稠即可，装入无油无水的容器中，蜜封保存。

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