胆结石可以吃辣椒吗

最好不吃

胆结石患者最好是不要吃辣椒，因为胆结石主要就是要少吃辛辣刺激以及肥厚油腻的食物，吃太多辣椒的话可能会加重胆结石，所以不宜使用。

哪些人不宜吃辣椒

1.肾病患者

辣椒中的辣椒素会损坏到肾的实质细胞，可能会导致肾衰竭。

2.甲亢患者

甲亢的患者心率都是比较快，吃了辣椒之后会加快心跳，是很不利的。

3.慢性胆囊炎患者

患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

4.口腔溃疡患者

辣椒中的辣椒素会刺激口腔黏膜，不利于溃疡面的愈合。强行吃辣椒的话会加重口腔溃疡的症状。

5.胃酸过多者

辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

胆结石饮食注意事项

1.不能吃易产生气体的食物。如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

2.不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋。

3.限制胆固醇的摄取量。不要吃太多比如内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

4.不能吃辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。

5.烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。

6.忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。

如何预防胆结石

1.不要憋尿

多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻消化器官受害的机会。

2.多吃蔬菜水果

蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。

3.少吃太咸的食物

太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。

4.控制肉类的用量

控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。

5.多吃蛋白质食物

有研究表明高蛋白饮食可增加尿结石的发病率。因此节制食物中的蛋白质，特别是动物蛋白质，对所有结石患者都是有益的。