莲雾选购技巧

1.大小：果实越大越好，底部开得越大代表越成熟。。

2.肉质：果肉越厚，品质越好。用刀切开后，海棉质越少，质量越佳。

3.外形：因为不同品种的莲雾有着不同的颜色，因此挑选莲雾，要在确定其品种后再判断颜色。除此之外，外形越饱满的，品质越好。

莲雾吃法推荐

1、莲雾吞拿鱼沙拉盅

食材：吞拿鱼罐头1小罐、甜玉米粒200克、莲雾5个、蛋黄酱少许

做法：

1.莲雾用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净。

2.将玉米掰成粒，放入沸水中焯烫熟，然后捞起沥干水分，放凉。

3.取吞拿鱼肉放入碗中，倒入蛋黄酱，搅拌均匀。

4.然后放入焯烫好的玉米粒，完全拌匀，作为馅料。

5.将莲雾立着切，掏掉中间的籽和白色软软的部分，作为容器备用。

6.将拌匀的馅料舀入莲雾容器中，压实馅料即可。

2、柚香莲雾沙拉

食材：莲雾6个、西柚半个、番石榴1个、蜂蜜1茶匙。

做法：

1.西柚去皮，剥掉白丝，掰成小块。

2.莲雾也用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净，对半切。

3.将番石榴用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净，切成小块备用。

4.将番石榴、莲雾和西柚摆入沙拉碗中，混合均匀。

5.淋上少许蜂蜜，食用时拌匀即可。

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