话梅食谱推荐

1、红烧话梅排骨

材料：排骨、生粉、料酒、话梅、姜片、八角、冰糖、酱油

做法：

1、排骨洗净并去除血水，用纸巾吸干，用少许生粉腌制片刻

2、热油锅，放入排骨翻炒至变色

3、放入料酒、话梅、姜片、八角、冰糖，继续翻炒

4、加适量水，大火烧开后，转小火慢炖约30分钟

5、放入适量酱油，继续炖10分钟即可出锅

2、红烧话梅猪蹄

材料：猪蹄、生抽、冰糖、话梅、葱、姜

做法：

1、猪蹄洗净切块，焯水后沥干备用

2、热油锅，放姜片和葱花爆香，加入冰糖煮至融化

3、放入猪蹄，翻炒使其均匀上色

4、加入生抽、话梅和水，继续翻炒片刻

5、大火烧开，转小火将猪蹄焖至酥软

6、大火收汁，加少量盐调味即可

3、冬瓜话梅炖鸭肉

材料：鸭肉、冬瓜、姜、话梅、盐

做法：

1、鸭肉洗净，切大块备用，生姜切片

2、锅中加水，放入鸭肉和冬瓜，大火烧开

3、加入姜片和话梅，转小火焖煮30分钟

4、加少量盐调味，再煮5分钟即可出锅

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