乌须发
中医认为“发为血之余”,即头发乃是血的延续,头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。而何首乌具有补肝肾、益精血的功效,内服可防治须发早白。
缓解便秘
何首乌中含有类似于蒽醌类的物质(大黄素),具有一定的泻下效果,对肠燥便秘、痔疮便血等有一定的治疗效果。
何首乌气温,味苦涩,而“温补肝,苦补肾”,所以说何首乌能滋阴养血、补肝益肾。再者药理学研究也发现,何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质,可以从根本上降低脂肪酸的含量,对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。
补肾
何首乌不寒不燥,是滋补肾阴虚的良药,能固精益肾、健筋骨,适用于肝肾不足引起的心悸失眠、腰膝酸软、耳鸣者。
增强免疫功能
何首乌能间接提高巨噬细胞吞噬能力,激活T淋巴细胞,提高淋巴细胞转化率,从而增强机体免疫力。
首乌百合粥
材料:何首乌30克,百合20克,粳米100克,大枣5枚,冰糖适量。
做法:将何首乌加水煎汤,去渣,加入洗净的百合、粳米、大枣煮为稀粥,调入冰糖服食。每日1剂,2次分服。
功效:滋补肾阴,适合头晕耳鸣、腰腿酸痛、弯腰驼背、五心烦热、失眠盗汗、口干咽燥、足跟疼痛等肾阴虚型患者食用。
何首乌蒸猪肝
材料:何首乌20克,猪肝片250克,杞子10克,姜片2片,葱段2根,盐1茶匙,白糖少许,麻油少许,生抽1茶匙,米酒1茶匙。
做法:何首乌用温开水浸泡5小时,切片,猪肝切片,略腌,杞子洗净待用。将所有材料、调料拌匀略腌,入炉蒸约6分钟即可。
功效:补肝益肾、益精血、乌须发。
何首乌酒
材料:制何首乌150g,白酒10斤,生黄地150g。
做法:先将首乌洗净,切块,凉干。与生地黄一起放入坛中,加入白酒。封口。每3天摇一次。20天后启封,可以饮用。患者每日喝2次,每次20毫升。
功效:可以治疗肝肾不足引起的头晕,乏力,腰痛,病后体虚。
提醒:何首乌分生熟两种,经过加工炮制的何首乌有补肝肾、益精血、乌须发的作用。而生首乌有一定的毒性,会损害肝脏。所以吃何首乌时一定要遵医嘱进行,以免误食中毒。
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