如何挑选竹荪

1、看颜色。挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。

2、看大小。挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。

3、看形状。选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀的竹荪。

3、看有无虫蛀。挑选时要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。

哺乳期竹荪食谱推荐

1、竹荪玉米汤

材料：干竹荪15克、玉米250克、枸杞少许、盐适量。

做法：

1.竹荪泡发好洗净剪段。

2.玉米洗净切圆圈。

3.锅里加入清水和玉米大火煮开，转小火煮40分钟。

4.加入竹荪煮10分钟。

5.放入枸杞，加盐调味出锅。

2、红枣竹荪莲子汤

材料：竹荪10克，莲子30克，红枣8颗，黄冰糖、枸杞适量

做法：

1.竹荪提前浸泡。

2.用温的淡盐水泡发15分钟。

3.剪去菌盖头(留作它用)，然后切成小段，待用。

4.莲子清洗干净后，也提前泡软备用。

5.将红枣、莲子一起放进汤煲内，加入适量清水，武火煲沸后改为文火慢熬30分钟左右。

6.关火前10分钟加入竹荪。

7.再加入黄冰糖。

8.炖至溶化后，放入少许枸杞即可关火食用。

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