1、不能空腹吃葛粉。因为葛粉是滋阴、调节内分泌的，所以最好晚上服用，但葛粉味甘性凉，空腹食用对胃不好。
2、风湿病、乳腺增生、体寒湿重患者不宜长期食用葛根。
3、低血糖、低血压患者忌用葛根。因为葛根粉具有降血糖、血压的功效。
4、从药性来讲，葛根是凉性的，用多了是会损伤到肠胃的。而对于体质偏阴性的人，服用葛根明显是雪上加霜。
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