1、魔芋豆腐拌菠菜
用料:魔芋豆腐200g、菠菜150g、胡萝卜丝50g、白芝麻少许、少许醋、酱油、盐、糖、蒜(根据个人口味调整)
做法:
1.菠菜洗净,焯熟,立刻入凉水冷却,然后沥出水分。
2.魔芋豆腐洗净,焯水,滤干,切成条。
3.蒜制成泥,加入少许醋、酱油、盐、糖拌匀,和菠菜、魔芋拌到一起,最后撒上芝麻。
2、低脂咖喱魔芋时蔬
用料:魔芋豆腐200g、咖喱两小块30g、生菜150g、番茄150g
做法:
1.生菜在盐水中泡10分钟,撕成条,把番茄、魔芋豆腐洗净切块。
2.热锅下油,放入番茄、魔芋,翻炒5分钟开小火,倒入400ml热水,沸腾后关火,加入掰成小块的咖喱,搅拌至咖喱完全溶解。
3.开火,最后加入生菜,小火炖煮5分钟至咖喱稠糊。
3、香菇魔芋汤
用料:香菇200g,魔芋150g、植物油4ml、盐3g。
做法:
1.将香菇洗净,切片。
2.魔芋洗净,切成薄片,下入沸水中焯掉碱味后,捞出。
3.起锅,加入植物油,将香菇倒入热油锅内炒软,再将水倒入锅中,加盐煮沸,放入魔芋,煮约两分钟即可。
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