材料:野生松茸菌少量、紫菜少量、大红虾3只、鸡油少量、姜片少量、料酒少量、盐少量、味极鲜酱油少量。
做法:
1.松茸菌冷水泡软,清洗后剪碎。紫菜剪碎。大红虾去壳、挑虾线,用料酒腌制10分钟。
2.将米、紫菜、松茸菌、生姜片、鸡油一起放入电饭煲,加适量水。
3.在电饭煲煮粥结束前20分钟,将虾切碎米倒入煲中,继续煮粥。
4.粥好后,揭盖调味。加适量盐、几滴味极鲜调匀即可。
2、松茸排骨汤
材料:干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。
做法:
1.干松茸提前温水泡发,反复清洗去沙、根部待用。
2.姜切片,煲汤锅提前加水2000ML煲煮。
3.放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出,趁沸腾捞出排骨。
4.将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时后,调入盐。
5.喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
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