8道清淡营养月子餐

很多产妇家人以及咱们的月嫂姐妹在上单中，时不时发愁，每天做什么月子餐比较好呢？做起来简单，又能符合产妇口味呢？

那么，今天我们给大家推荐8道蒸菜月子餐，不仅营养丰富，做起来十分简单，特别适合坐月子食用。大家可以看看，学习一下哦！

1.南瓜粉蒸肉

原料：

圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。

做法：

1、南瓜洗净切大块放到碗里；

2、将糯米炒至微黄时压至半粒，五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀；

3、将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制，一个小时左右取出扣到盘子上即可。

2.冬菇蒸鹌鹑蛋

原料：

冬菇、鹌鹑蛋、盐、麻油、芝麻、葱。

做法：

1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋，然后每个冬菇上面放几粒盐；

2、水滚后蒸15分钟直到鹌鹑蛋凝固为止；

3、把葱花、芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面即可。

3.排骨蒸豆腐

原料：

豆腐、排骨、蚝油、盐、生粉。

做法：

1、豆腐切块，排骨洗净斩小段；

2、排骨用蚝油、盐、生粉调味腌制；

3、把豆腐和排骨摆盘，蒸20分钟左右，取出撒上葱花即可。

4.香菇马蹄蒸肉饼

原料：

猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。

做法：

1、把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜；

2、干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄洗净去皮，剁成碎末；

3、把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶；

4、把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸20分钟左右。关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可。

5.冬瓜蒸鸡腿

原料：

鸡腿、冬瓜、香菜、姜、蚝油、料酒、盐。

做法：

1、冬瓜去皮洗净，切成约1cm厚，3cm见方的块，铺在深盘或大碗中；

2、鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干水分，最好用厨用纸把水分擦干；锅中倒入少许油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火；

3、炒好的鸡块放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀；水开后蒸18分钟，撒上香菜即可。

6.糯米排骨

原料：

糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。

做法：

1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天；

2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶；

3、每一块排骨都在糯米里裹一下；

4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸20分钟，出锅放香葱即可。

7.白蛤蒸蛋

原料：

鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

做法：

1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用；

2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合；

3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液；

4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上香油即可。

8.牛肉珍珠丸子

原料：

盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

做法：

1、糯米洗净，用清水浸泡4小时。把肉洗净沥干水分，剁成肉馅；

2、肉馅放入大碗中，加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲，再用手摔打10几次；

3、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油，搅拌均匀；

4.浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上；

5、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米，用手捏实，是糯米与肉馅粘紧；

6、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内，大火蒸20分钟即可。

是不是每一道蒸菜都看起来色香味俱全呢？大家可以根据步骤，备好食材，选几道产妇想吃的菜系，赶紧动起来试一试吧！做饭再也不用犯愁啦！