5道西红柿月子餐酸酸甜甜很开胃

番茄又名“西红柿”，是常见的营养丰富的蔬菜，适合产妇月子里食用。可是番茄怎么做好吃呢？除了番茄炒蛋，还有别的做法吗？今天月嫂姐妹一起来了解下。

产妇吃西红柿的好处

1补充营养物质

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等，能补充新妈妈身体所需的各种营养，有利于身体的恢复。

2助消化

西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，有助于对脂肪和蛋白质消化，调整新妈妈肠胃的功能。

3降低血压

西红柿富含维生素C，有生津止渴、清热解毒、降低血压的功效，对有高血压、肾脏病的产妇有良好的辅助治疗作用。

4降低胆固醇

西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处，对高龄产妇很有益处。

5对皮肤有益

西红柿富含番茄红素和维生素C，能够减轻新妈妈妊娠斑，适当的食用西红柿对皮肤很有好处，能保持皮肤白皙。

番茄的别样做法

番茄土豆片

食材：土豆，番茄，甜椒、姜丝，盐，植物油

做法：

1、番茄去皮、切片，土豆切丝，如果喜欢脆的，或者锅不是不沾的，可以泡一下土豆片；

2、炒锅里放油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明；

3、放入番茄、甜椒加一些盐，小火烧；

4、加一些盐，烧入味即可。

猪骨番茄粥

食材：番茄3个，猪骨头500克，粳米200克，盐适量

做法：

1、将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与番茄一起放入锅内，倒入适量清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。

2、粳米洗净，放入沙锅内，倒入番茄骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精盐，调好味，离火即成。

番茄烧茄子

食材：番茄1个，圆茄子1个，黑木耳适量，蒜1瓣，油、盐、生抽、白糖适量

做法：

1、木耳泡发；茄子切块；番茄去皮、切块；蒜切蒜粒。

2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。

3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。

4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状，放入木耳翻炒一分钟。

5、将茄子倒入，根据口味加白糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。

番茄烧豆腐

食材：西红柿1个，豆腐1块，毛豆1小碗，葱1根，油、盐适量

做法：

1、番茄去皮、切小块；豆腐切小块；葱白切段，葱青切葱花。

2、豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐）。

3、锅内放一点油把葱段煸炒出香味，加入番茄翻炒出汁。

4、下毛豆、豆腐、少许清水一起煮，煮至毛豆熟时加少许盐烧入味。

番茄牛肉汤

食材：牛肉1块，番茄1个，月子米酒1小碗，姜1块，油、盐、酱油、淀粉适量

做法：

1、牛肉洗净，顺着文理切成丝，姜切成末，番茄去皮、切块。

2、把牛肉用姜末、酱油、少许淀粉一起拌好腌制15分钟。

3、锅中水加月子米酒煮开，放入番茄块，再次煮开后，放入腌制好的牛肉，一点一点放进去，不要搅拌。

4、烧开后牛肉就分开了，调入少许油、盐即可。

除了推荐的这5种番茄的做法，番茄还可以与更多食材一起做成美味，如番茄烧冬瓜、番茄炒西兰花、番茄瘦肉汤、番茄炒虾仁、番茄炒包菜等。