如何从吃的方面提高孩子智商？

拥有一个聪明可爱的宝宝是每个爸妈的心愿。经常有宝妈问小编：“孩子的智商，只能是天生的吗？”不可否认，孩子的智商有一部分是受到父母遗传的影响，高智商的父母更容易生出聪明伶俐的孩子，就像过目不忘的黄蓉很骄傲地说：“我有我娘的遗传啊。”但除了遗传，其实饮食对孩子的智商也有至关重要的影响作用。

孩子吃得好不好，孩子吃得对不对，直接影响到孩子大脑的发育，影响到孩子智力的提升。

主食——大脑的超级燃料

如果给你一份早餐，馒头、鸡蛋、牛奶，这三种食物只能选一种做早餐，你会选哪种？你也许会选鸡蛋，觉得一颗小小的鸡蛋可以孵化出一只鸡，营养丰富；你也许会选择牛奶，觉得一杯牛奶强壮一个民族真的好厉害；但最正确的其实是应该选择馒头。

因为，主食是大脑最直接的能量来源。如果主食摄入过少，大脑供能不足，就会出现头晕、疲劳、注意力不集中等情况。而除了主食要吃够，选对主食，让孩子获得稳定而均衡的葡萄糖（主食）的摄入更关键。根据主食释放糖类的速度，可将主食分“快速释放类’和“缓释类”。快速释放类的主食，比如精白米面制作的食物（白馒头、白面包、白米饭），碳水化合物进入人体后释放葡萄糖的速度过快，会迅速升高血糖，同时刺激身体大量释放胰岛素，很多葡萄糖被转移到血液之外以维护身体健康，人体血糖反而会降低，导致大脑供能直线下降；反之，杂粮等全谷类食材，释放糖类速度较慢，可以相对平稳地给身体提供能量，是更理想的主食。

必需脂肪酸——维持大脑的顺畅运作

你可能不知道，人体大脑中的固体物质，有60%是由脂肪组成的。而脂肪由甘油和脂肪酸组成，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类却不相同，因此，脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸。其中，人体必需而自身又不能合成的，需要由食物供给的必需脂肪酸，特别关键。

必须脂肪酸最好的食物来源是植物油，具体四种不同脂肪酸的食物来源，大家可以参照下如下表格：

磷脂——搭建大脑信号传播的桥梁

大脑的神经细胞轴突外包裹着一层髓鞘，磷脂参与了髓鞘的构成，从而促进了大脑中各种信号的顺畅流通与传播。磷脂分为两种，一种叫做磷脂酰胆碱（俗称卵磷脂），一种叫做磷脂酰丝氨酸，它们是以胆碱和丝氨酸为基础生成的。

磷脂的食物来源在哪里呢？磷脂存在于所有动、植物的细胞内。在植物中则主要分布在种子、坚果及谷物中。鸡蛋黄和大豆中含有丰富的磷脂。其他植物如玉米、棉籽、菜籽、花生、葵花籽中含有一定量磷脂。所以，每天一个鸡蛋是让你更聪明的秘哦！