原料:腰果50克,西芹80克,玉米80克,盐,味精1/2匙
做法:
1、将芹菜摘洗干净,切成小段;
2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉;
3、炒锅倒入适量油,先放入腰果,小火慢慢的炒熟,然后放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了。
原料:菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱
做法:
1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟;冬笋切丁备用;微冻后的草鱼片成薄片备用;菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味;
2、用鱼片将整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,捞出滚上面包糠;油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘;
3、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上,撒白芝麻即可。
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