紫薯小米凉糕的做法

紫薯小米凉糕怎么做好吃？小米被营养专家称为“保健米”，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B和钙、磷、铁等营养成分，不仅养胃，容易消化吸收，还能促进宝宝智力发育，宝宝添加辅食1个月后，就可以适量吃一点小米啦~，今天我们就来做一道宝宝的营养甜品。

紫薯小米凉糕

因为紫薯属于纤维较粗的粗粮

所以这道辅食最好等到

宝宝8、9个月以后再吃哦~

小米：补充营养，养胃益脾

小米含有丰富的蛋白质、淀粉，是一种有效补充能量的食物。其中还含有钙、铁、钾等微量元素，不仅能促进宝宝生长发育，帮助肠胃消化。维生素B族及不饱和脂肪酸还对宝宝大脑发育非常有益处。

紫薯：促进消化，预防便秘

紫薯的纤维素含量非常高，可有效预防便秘，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，但是不适合刚添加辅食的小宝宝。

●所需食材

紫薯 2个、小米 150g

核桃油 适量、糖桂花 适量

●准备工具

研磨碗、电饭煲、蒸锅

保鲜膜、刀、电子秤

步骤 1：取150g小米；

步骤 2：小米清洗后浸泡30分钟。

步骤 3：把泡好的小米倒入电饭煲里，加入220ml清水；启动电饭煲，开启煮饭模式。

步骤 4：紫薯清洗干净，蒸20分钟左右，筷子能穿透说明已经熟了。

步骤 5：紫薯蒸熟后剥皮，用研磨碗碾成泥，如果太干，加适量清水搅拌成糊糊状，放凉待用。

步骤 6：容器里倒上适量核桃油，用刷子刷匀。

步骤 7：取煮好的小米，铺在容器内，压实。

步骤 8：取适量紫薯泥铺在小米的上面，压实。

步骤 9：一层小米，一层紫薯，把它们都铺好后压实，就可以直接脱模了。

步骤 10：把容器轻轻扣在盘里，这样凉糕就取出来了，然后切成小块。

宝宝版小米凉糕就做好啦

1岁以上的宝宝

宝妈可以淋一点糖桂花到上面

味道会更香甜哟！

1.在容器内刷油的过程一定不能省略，否则凉糕就不易脱模；

2.今天我用的糖桂花的糖分含量非常高，大宝宝吃没问题，1岁内的小宝宝就不要加了；

3.小米比较吸水，在蒸小米是时候可以多加点水，这样可以让小米饭更软，宝宝更容易消化，但千万别让宝宝吃太多；

4.切的时候为了不沾刀，可以在刀上抹少许水。