性凉，味苦，具有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便等功效。现代医学认为，莴苣的乳状浆液味道清新，稍带苦味，可促进消化，有助于增强食欲。能疗乳汁不通，对乳汁缺乏或有乳而不畅通者宜食。
性凉，味甘，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
豆腐含有丰富的蛋白质以及糖类、维生素和无机盐，营养价值极高。产妇奶汁不足，最宜食用。
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