鲜蔬土豆泥小丸子的做法

鲜蔬土豆泥小丸子这么做的？鲜蔬土豆泥小丸子是一款宝宝超爱的手指食物，做这款美食都不用担心宝宝挑食了，接下来看看鲜蔬土豆泥小丸子的做法。

今日主角是有大地的苹果美名的土豆无误！土豆主要成分为淀粉，但是含丰富的维生素C与钾，除了维生素C和钾之外，还含有蛋白质、糖类、维生素B1、钙、铁、锌、镁…等营养素，其中维生素C，可保持血管弹性，预防脂肪沉积在心血管系统，且纤维素较细嫩，不会刺激胃肠的黏膜，是很好的制酸剂。

但大家要注意的是！土豆含有毒性物质龙葵素，所以在选购或料理时，一定要眼睁大已发芽或皮色变绿变紫的土豆绝对不能吃，容易引发龙葵素中毒，不容小觑！今天作法真的好EASY，立马进入主题！

鲜蔬土豆泥小丸子

▌参考月龄：

11个月以上

▌用料：

熟米饭半碗 | 土豆2颗（去皮切薄片） | 胡萝卜适量（刨细丝） | 洋葱适量（切小丁） | 圆白菜适量 （切小丁）| 芹菜适量（切小丁）

调味与否可自己斟酌，宝宝辅食料理直至目前我还是以食材原味为原则，不加任何调味！

▌做法

1. 土豆洗净去皮，切成薄片加快熟软时间，放入电锅外锅1杯量米杯水量蒸至熟软。待电源跳起，趁还热呼呼时用汤匙压成薯泥，置凉备用！

2. 料理只要懂得把握先后原则，就能完全不浪费时间快速上桌！利用土豆蒸煮的时间，这时就可以将其它食材洗净切好备料。因为1岁咀嚼能力已经发展得很好，食材以小丁状为原则，胡萝卜不易熟软可以刨成细丝。

3. 取一个小锅水煮沸后，依序将胡萝卜->洋葱、圆白菜下水煮至熟软，起锅前再将芹菜下锅川烫一下即可捞起， 用汤匙将蔬菜多余的水份压干。这个步骤不能少哦！

4. 今天使用的是胚芽糙米，一般大人吃是1：1.2，因为给小宝宝吃，所以我的水量增加到1：1.5哦，将薯泥、米饭和熟蔬菜拌匀！

5. 徒手取适量的薯泥，捏成小圆球状，刚好又被我翻出这套很厉害的给C，软矽胶材质，无论摆盘或塑型都好方便！

6. 铺上烘焙纸，一般家有烤箱160℃预热10分钟，烤约15分，我家使用的是烤锅，大概烤了快20分钟，因为食材全已是熟食，烤过的用意是让它在拿取食不沾粘于手，增加香气。待表面呈现微微金黄色即完成定型啰！如果是大宝，也可以内馅包个起司、肉末，食材可自由变化。在起锅前3分钟外表刷上薄薄的一层酱油，就变身日式烤米饭团啦！

今天准备的食材刚刚好做了9颗，土豆算是糖分较高的主食类，为了避免宝宝一餐摄取太多，所以才需要加入适量米饭中和一下，也让薯泥间又能带有米粒，增加口感层次哦！

外酥内绵密，论外型或色泽都好讨喜，但刚起锅烧烫烫，避免直接给小宝宝手拿哦，可放置稍常温时再给孩子自己拿着吃！

家有小孩妈妈总是出彩很多，这些小人道具都是当初为了让大宝能引发爱吃饭的食欲购入的。

啧啧啧！摆一下，是不是整个视觉上就很不一样了！