材料:燕窝3-5克,牛奶适量,花生适量,冰糖适量
做法:
1、燕窝泡发好,用镊子挑去毛和杂质,撕开沥干水分备用。
2、燕窝放进炖盅里,隔水慢炖20-25分钟。
3、新鲜花生米下锅煮,炖到花生烂熟后放入燕窝炖盅内,出锅前5分钟加入牛奶和冰糖即可。
材料:燕窝3-5克,大枣5-8颗,莲子5-8颗,冰糖适量
做法:
1、把燕窝用温水发透,用镊子夹去燕毛及杂质;红枣去核,莲子洗净去心;冰糖打碎;
2、把莲子、红枣、燕窝、冰糖同放蒸杯内,加入清水200ml,蒸1小时即可食用。
材料:燕窝3-5克,银耳1-2朵,冰糖适量,红枣3个、枸杞少许
做法:
1、把燕窝放入冷水中发6-7小时,然后用镊子把燕窝中的杂质清楚掉。
2、把银耳用温水泡软,然后把银耳的蒂去掉,并清洗干净。
3、把泡好的银耳、燕窝和冰糖、枸杞、红枣一起放入炖盅内,加入清水,淹没全部食材即可。
4、盖上盖子,炖3小时左右,使得燕窝变成透明即可。
材料:大米100克,牛奶500克,水300克,燕窝3-5克。
做法:
1、大米拣去杂物,淘洗干净。蒋记贡燕特等白燕浸4-8小时。
2、锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,放入蒋记贡燕特等白燕,继续用小火熬煮20-30分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。
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