食材:腰果,鸡胸肉,黄花,蛋清,姜末,盐,料酒,淀粉
做法:
1、将鸡脯肉切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少,可以在上浆前加入少许清水用手抓匀,让鸡肉充分吸收水分后再上浆,做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更好。
2、黄瓜洗净切丁备用。
3、炒锅烧热放入油,将腰果放入炒出香味后盛出。炒腰果的时候注意不要炒糊,稍一变色便可盛出,盛出后颜色还会变得更深。
4、锅内再放入少许油,烧热后放入鸡丁滑散炒至变色,捞出沥油,用锅中的余油爆香姜末,放入黄瓜丁翻炒,然后放入腰果和鸡丁,加入盐,料酒,水淀粉炒匀即可出锅。
食材:一棵西兰花,适量洋葱,沙拉酱,糖,十颗腰果。
做法:
1、将西兰花,洋葱和腰果洗干净,把西兰花切成小块,用清水浸泡十分钟。
2、把洋葱切碎,和西兰花一起用开水焯一下。
3、将洋葱,西兰花,腰果放入碗里,倒入适量沙拉酱和糖,拌匀即可完成。
原料:1包鲜百合,50克腰果,适量盐,姜和鸡精。
做法:
1、将百合,腰果洗干净,去除水分,往锅里加油,热油,然后把腰果加进去炸,用小火将腰果炸成黄色,捞出来。
2 往锅里加入适量油,下百合炒,并加入适量盐。
3、放入腰果,加入适量姜和鸡精,再炒一会儿即可完成。
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