自制宝宝调味料的做法 宝宝开胃的全天然食材

在厨房这个战场上，做妈妈的总要利用切、剁、剪等功夫，经过煎、炒、烹、炸等技巧，让食材变成孩子们喜欢的样子，让他们心甘情愿的大口吃饭。但光有技巧也不行，要想激活味蕾，总需要一些提味的小作料。

无论是炒菜还是炖汤，一点点鸡精就能让整个菜有了灵魂，但是对于给孩子吃的饭，食材的丰富性需要做加法，而其他作料就需要做减法了。

鸡精、酱油能不放就不放，主要是因为里面有很多添加剂和防腐剂，给孩子吃也不放心，但是万能的妈妈可以自己DIY鸡精啊，全部来自于健康食材，鸡肉的香、虾皮的鲜、香菇的浓郁，再加上葱姜的调和，只要花半小时，就能自制出“黯然销魂”鸡精，简直能鲜掉眉毛。

▲自制“黯然销魂”鸡精

“黯然销魂”鸡精

▌时间：1h 难度：★☆☆☆☆ 花费：20元

▌用料

鸡胸肉150g | 干香菇25g | 虾皮50g | 姜2片 | 葱1段 |冰糖12g |盐5g

▌做法

1. 鸡胸肉洗净，凉水入锅，加入姜片、葱段，煮熟捞出

2. 讲煮熟的鸡肉撕成细丝，最好能用擀面杖捣成茸状，加入盐拌匀

3. 把鸡肉茸倒入平底锅，慢慢翻炒，直至焦黄，脆干

4. 将干香菇洗净，沥干，切成小条，放入平底锅中烘干

5. 将鸡肉、香菇、虾皮、冰糖全部放入料理机中打成粉

6. 打好的粉用滤网过筛，变成更细腻的粉末，鸡精就做好了

7. 做好的鸡精放入密封罐中保存，放置阴凉处就好，需1个月内食用完

因为是自制食品，里面没有防腐剂，所以不用做太多，方子不难，现吃现做就好

大家也看到了，所有食材都很健康，虾皮里面含有丰富的钙，给宝宝补钙再好不过

挑选香菇的时候，一定要注意香菇是不是有虫子或虫洞，这样的香菇会有味道，就影响了咱们鸡精的鲜