茄汁蛋皮馒头片的做法

茄汁蛋皮馒头片带有软软的番茄味，给馒头变个样，茄汁蛋皮馒头片做法很简单，下面来看看茄汁蛋皮馒头片的做法吧。

茄汁蛋皮馒头片

食材

冷冻馒头2个、番茄1个、鸡蛋1个、油少许

标签

手指食物、不爱吃蛋、不爱主食、中式面食、12m+

难度

★★★

1、冷冻的馒头2个，表面抹一层水，上蒸锅蒸熟。

2、蒸馒头的时候把番茄在水里烫一下。

3、去皮后剁成泥。

4、鸡蛋取蛋黄打散。

5、此时馒头应该热了，取出切成一厘米的厚片。

6、锅里放少量油抹开，先不开火。

7、夹馒头片在蛋液里滚动，沾满蛋液。

8、全部放入锅里后开小火慢慢煎至两面金黄色。

9、锅里另倒一些油，放入番茄泥炒至稍变浓稠。

10、淋到馒头片上就可以吃了。

小贴士

1、冷冻馒头重新蒸时表面抹层水，蒸后表皮就不太硬。

2、切片可以给宝宝当手指食物，当然也可以切成丁。

3、等茄汁慢慢被馒头吸收后，滋味会更棒。

食谱点评

直接吃馒头觉得腻味了，可以试试这个方法，让馒头有一些改变。同样的方法也可以用来处理发糕。