黄金米糕的做法 好吃又好看

小编安利一道好吃又好看的黄金米糕，让宝宝换个方式吃米饭，宝妈会做黄金米糕吗？以下就是黄金米糕的具体做法。

黄金米糕

食材

米饭100克、豆腐60克、胡萝卜40克、莴笋30克、玉米淀粉5克、木耳5朵、香菇2朵、鸡蛋2个、油少许

标签

手指食物、增高补钙、补锌开胃、不爱吃蛋、不爱主食、混合搭配、各种饭类、12m+

难度

★★★

1、准备食材，香菇、木耳提前浸泡1个小时。

2、豆腐焯水去豆腥味。

3、所有食材洗净切碎。

4、分离蛋清、蛋黄。

5、蛋清和蔬菜碎、米饭混合，用筷子搅拌均匀。

6、容器内刷一层油，将饭糊倒入容器中，覆上保鲜膜。

7、上锅蒸5分钟。

8、表面凝固，刷上蛋黄液，中火蒸10分钟，凉一会儿倒扣脱模切块即可。

小贴士

1、这道辅食主要依靠蛋清凝固才能成型，所以配料不建议比蛋清多很多，否则不容易定型。

2、胡萝卜、莴笋、香菇、木耳也可先下水煮，去掉菜的生味。

3、分离的蛋黄要搅拌均匀后，再刷在成型的饭团上。

食谱点评

颜色漂亮的米糕，会比单纯的米饭更吸引宝宝的目光。切割成小块一口一个，吃起来更有趣味。