归参炖鸡

材料：当归20克，太子参30克，小公鸡1只，生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量。

做法：

1.宰杀雪鸡，去毛、内脏、血洗净;

2.将当归、太子参放人鸡腹内，置大沙锅中，加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水，先用旺火烧沸，后改用小火，炖至肉烂熟即可。

3.起锅时加味精、香油。

羊肉肉苁蓉羹

材料：羊肉500克、肉苁蓉15克、粳米100克。

做法：

1.先将肉苁蓉同羊肉一起熬汤。

2.然后加入粳米煮熟。

3.加入葱花、料酒、食用盐等调味品即可食用。

夏草雌鸽补益汤

材料：冬虫夏草10克，雌鸽1只，细盐、料酒、生姜末、味精各适量。

做法：

1.洗净冬虫夏草，用清水浸泡120分钟;

2.宰杀雌鸽，去毛、内脏与血，洗净。

3.将雌鸽、冬虫夏草及已泡药的清水全部放入大瓦罐中，旺火烧沸，然后加料酒、细盐、生姜末，改小火，炖90分钟，起锅时加味精即成。

枸杞子鸽子蛋

材料：枸杞子30克。鸽子蛋10个。

做法：

1.将鸽子蛋壳洗干净。

2.然后加入枸杞子煮熟，加入适量盐调味即可。