猪肝蔬菜小饼的做法

宝宝在能够添加辅食后，宝爸宝妈们可忙坏了。为了能够给宝宝做一顿好吃的，宝爸宝妈们可是费了不少功夫。下面就给大家推荐一款辅食：猪肝蔬菜小饼

猪肝蔬菜小饼

改善宝宝贫血。

食材

猪肝40克、青菜30克、山药30克、面粉18克、鸡蛋1个、姜适量、葱姜蒜粉少许

标签

改善贫血、手指食物、各种饼类、不爱吃菜、不爱吃蛋、混合搭配、12m+

难度

★★★★

1、准备所有食材。

2、 猪肝切片，用水泡一下，放几块姜，中途需多换几次水，将血水洗去。

3、 山药去皮切片。

4、 将山药放入水中煮熟。

5、 绿色蔬菜焯水30秒左右捞出。

6、 猪肝中放入葱姜蒜粉腌制15分钟，达到去腥的目的。

7、 把绿色蔬菜切碎，山药压成泥。

8、 锅内放水，冷水将猪肝放入，煮熟。

9、 煮熟后，用凉水洗去血沫，切成碎末。

10、 将所有的食材搅拌均匀，可根据面糊的干湿程度加入适量的水。

11、 锅内刷油。

12、 倒入面糊，定型后翻面，煎至两面金黄即可。

小贴士

1、 猪肝偏硬，不易咀嚼，可用料理机打成泥。

2、 猪肝在购买是注意不要购买带筋膜较多的部位，不好处理。

食谱点评

猪肝是很好的补铁食材，绿色蔬菜和山药的加入使小饼更加营养并且色彩更艳丽。猪肝腥味较重，需要仔细处理。