紫薯饼干的做法

宝宝在六个月大小的时候就可以添加辅食了。除了辅食外，宝爸宝妈们还可以给宝宝做一些小零食。下面就给推荐一款小零食：紫薯饼干

紫薯饼干

没事来两块。

食材低筋面粉100克、紫薯泥80克、黄油35克、糖粉20克、蛋黄1个

标签不爱主食、西式烘焙、12m+难度★★★★1、黄油软化成膏状，加入糖粉打发至颜色变浅，体积增加。

2、加入蛋黄。

3、搅打到均匀细滑的状态。

4、加入紫薯泥。

5、搅打均匀

6、筛入低筋面粉，用刮刀拌到无干粉。

7、用手向下压捏至成团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

8、取出回温一小会，擀成长方形面片。

9、切成喜欢的形状，表面用叉子或牙签扎一些小孔防止烤时鼓包，放入烤盘。

10、烤箱预热，中层170度烤15~20分钟。

小贴士

1、黄油夏天室温软化即可，着急可以用微波炉每10秒一次进行解冻，小心不要加热成液态。

2、紫薯蒸熟压泥后过筛一遍，成品更细腻。

3、捏团时不要搓揉，会越搓越散。

4、擀面片时把面团放入保鲜袋里擀比较容易，擀完用剪刀剪开保鲜袋。

食谱点评 颜色好看的小点心，可以出门时带着吃。热量比较高，每次不要吃太多。小宝宝吃时家长要在旁看护，注意安全。