自制花生牛轧糖怎么做好吃

每到过年或过节的时候，每家每户都会准备好多吃的，其中糖果是必不可少的，今天帮大家介绍一款超级简单的花生牛奶糖的做法。

食材中的坚果还能随意搭配，分分钟创出自己的花样，分享给闺蜜和邻居都是非常不错的哦，宝妈们赶紧一起来动手试下吧。

开始做菜咯

菜名：花生牛轧糖

月龄：适合3岁+宝宝

食材：全脂奶粉100g、棉花糖150g、花生碎150g、黄油22g

工具：菜刀、菜板、不粘锅、方形模具、擀面杖、硅油纸、糖果纸

制作步骤

1、不粘锅开小火，倒入黄油，慢慢融化

PS：一定要用小火哦

2、加入棉花糖，搅拌融化

PS：可以关火搅拌，以免糊锅

3、加入全脂奶粉，小火快速翻拌，使奶粉和棉花糖混合均匀

4、关火，倒入花生碎，搅拌均匀

5、准备好方形模具，里面铺好硅油纸

6、倒上拌匀后的牛轧糖，再放上一张硅油纸，用擀面杖快速擀平

7、将硅油纸取掉，牛轧糖稍稍冷却

8、不烫手后切成小长条，然后再放置完全冷却

9、同样的步骤还可以制作抹茶牛轧糖

PS：抹茶口味的要将100克奶粉，改为92克奶粉+8克抹茶粉

10、牛扎糖完全冷却后，再包上糖纸

辅食小知识

选择酸奶时的2个误区

在挑选酸奶前，家长首先要弄明白几个关于酸奶的误区。

第一，乳酸菌饮品不是酸奶

很多家长会误将养*多、味*quan乳酸菌饮品认为是酸奶。这类乳酸菌饮品并不是酸奶，虽然部分乳酸菌饮品添加了乳酸菌或其他益生菌，但其营养价值，尤其是蛋白质含量远低于酸奶，大多数额外添加了糖、食品添加剂等，是属于饮料，不适合作为乳制品给宝宝食用。

第二，老酸奶并不是更有营养

如果认为老酸奶更稠、更厚、吃起来口感更绵密就是更有营养的话，那就大错特错了。老酸奶是通过添加凝胶剂或增稠剂来实现这种接近“果冻”状形态。对幼儿来说，这些添加物并不是必须的。当然如果是家长您自己吃，且就喜欢这种绵稠的口感，吃吃是没问题的。