宝宝鸡蛋米粉饼的做法

为了宝宝的辅食，宝爸宝妈可没少操心。宝宝在六个月大小的时候就可以添加辅食。下面就给大家推荐一款辅食：鸡蛋米粉饼。

宝宝8个月以后，渐渐应从米糊过渡到粥，面等更丰富的主食了。很多姐妹反馈，高铁米粉买多了，吃到最后剩了好多，扔掉又太浪费了。

来来来，我今天教大家“变废为宝”的新技能——鸡蛋水果米粉饼。

我在高铁米粉中加入了鸡蛋，强化了蛋白质和维生素A等营养；另外还搭配了酸酸甜甜的猕猴桃，它富含的VC和酸类物质，能促进高铁米粉中的铁吸收，提高补铁效果，预防缺铁性贫血。

因为宝宝不合适过早吃盐，所以我另外加了一点低钠虾皮粉，提鲜补钙，即使不加盐也很美味。

虽然没有加任何调味料，但虾皮的鲜香味，还混合了葱花的香味，以及猕猴桃的果香味，让整个鸡蛋米粉饼香软又美味。

鸡蛋米粉饼

营养分析

①补铁：高铁米粉富含铁~

②营养互补：猕猴桃富含维生素C和酸类物质，能促进高铁米粉中的铁吸收；

③富含蛋白质：鸡蛋富含蛋白质，以及人体需要的全部营养~

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煎

食用搭配：搭配牛奶、水果当营养早餐~或单独当零食点心吃

食材建议：优先推荐新高铁米粉~含铁量比其它动物血略高~

储存方式：建议新鲜食用；

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

食材参考量

食物名称/数量

高铁米粉/30g

鸡蛋/2个

猕猴桃/半个

干贝粉/适量

葱花/适量

食用油/适量

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

制作步骤

1、取2个鸡蛋液，搅打均匀；PS：如果想祛蛋腥味，可以少量放两滴柠檬汁~

2、将高铁米粉一边缓慢地倒入蛋液中，一边迅速搅拌均匀；

3、将鸡蛋米糊搅拌至粘稠状，再洒上葱花和虾皮粉；PS：没有虾皮粉，用香菇粉或干贝粉代替也行，提鲜又营养，代替盐来使用~

4、选用成熟清甜的猕猴桃，对切成两半，取出果肉，切成小碎丁；PS：我选用的是黄心猕猴桃，比较甜，基本不酸~

5、将猕猴桃丁和鸡蛋米糊搅拌混合在一起；PS：除了猕猴桃，你还可以换成宝宝喜欢的其它蔬菜或水果~

6、如果你分不清稠稀度，可参考动图中的稠度，用筷子能完全夹起来的浓稠度即可~

7、中火热锅，在不粘锅里刷一层薄薄的食用油；

8、将水果鸡蛋米糊用勺子或手揉成圆饼状，放入不粘锅中，调小火慢煎； PS：必须用最小火，不然容易煎焦~

9、当一面凝固熟了以后，再翻一面，继续小火慢煎至全熟状；PS：如果你判断不了有没有熟，可以撕开其中一个面饼，看看里面是否完全凝固和熟透即可~

10、软香的水果鸡蛋米粉饼出炉了~PS：搭配牛奶、水果，当营养早餐；单独吃可当点心餐~