鲜虾杂蔬蛋卷的做法

鲜虾营养丰富，蛋白质的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、鳞等矿物质，配上胡萝卜和西蓝花，摊个蛋卷，口感更佳丰富，营养也更加全面。下面就给大家推荐一款辅食：鲜虾杂蔬蛋卷

【鲜虾杂蔬蛋卷】

食材

鸡蛋 1个

西蓝花 2小朵

胡萝卜 10 g

鲜虾 1只

参考月龄：12月及以上

适用对象：对以上食材不过敏的宝宝

月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~

1、 准备食材：鸡蛋 1个、西蓝花 2小朵、胡萝卜 10 g、鲜虾 1只

2、 虾用牙签挑去虾线

去虾线小贴士：

一手拿虾，一手拿牙签轻轻在虾头和虾身连接的第一个关节向外挑，虾线就会被挑出，一般靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

3、 锅内水烧开后放入胡萝卜和西蓝花，西蓝花焯1.5分钟捞出，胡萝卜继续焯水3分钟

蔬菜麻麻们一定要记得焯水哦，这样可以有效去除蔬菜表面细菌和农药残留，更卫生更健康。

西兰花用开水焯一下，去除亚硝酸盐和残留农药。

4、 另起锅虾仁冷水入锅，放一片姜片去腥，煮3分钟。

5、 撇去浮沫

6、 胡萝卜切成小丁，注意胡萝卜不要切大块哦，会影响蛋卷的成型

7、 同样西蓝花把花朵部分切碎

8、 取1个煮好的虾，切碎

剩下的虾可以作为手指食物，让宝宝拿在手里咬着吃，妈妈要在旁边看护，以免宝宝吞下大块的虾肉，吞咽困困难

9、 鸡蛋打散，放入虾碎、胡萝卜丁、西蓝花碎

10、 平底锅涂上一层植物油，小火煎制，待锅底热后倒入蛋液，迅速左右晃动，使蛋液摊平

11、 一面煎熟后，小心反面，继续小火把另一面煎熟

12、 切成合适的大小

13、 鲜虾杂熟蛋卷 get ?，满足宝宝的胃，美翻你的心~

营养搭配：牛肉番茄藜麦粥+鲜虾杂熟蛋卷