西兰花鸡胸肉沙拉

材料：西兰花适量、鸡胸肉100克、生抽10克、柠檬半个、盐适量。

做法：

1.用盐适量和柠檬汁、生抽与鸡胸肉一起搅拌，20分钟即可。

2.在锅中倒入适量的橄榄油，油热后将腌制好的鸡胸肉放入锅中清炒，炒熟即可。

3.将西兰花用开水焯熟。

4.将西兰花与鸡胸肉一同放入碗中，放入少许橄榄油和柠檬汁搅拌均匀即可。

鸡胸肉蔬菜沙拉

材料：鸡胸肉、彩椒、青瓜、柠檬、盐、糖、橄榄油。

做法：

1.鸡胸肉冷水下锅，煮熟后出锅晾凉，怕腥的人可以在煮肉时拍一块姜下锅。

2.将煮好的鸡胸肉用手撕成丝，粗细依据个人喜好。

3.彩椒和青瓜洗净切丝。柠檬洗净，用菜刨把最外层黄色的皮刨下来，待用。

4.把所有的材料放到一个的大的容器里，方便搅拌。

5.在容器里加入盐、糖、橄榄油。柠檬切开，用手把柠檬汁挤到容器里，搅拌均匀即可。

鸡胸肉番茄沙拉

材料：鸡胸肉、番茄、苦菊、紫甘蓝、沙拉酱。

做法：

1.所有蔬菜洗净，沥干水分，黄番茄每颗切成1/4瓣，红番茄剁碎，紫甘蓝切细丝，苦菊自然分开。

2.煎熟的鸡胸肉切成小块和蔬菜一起装盘后，淋上沙拉酱即可。

西兰花洋葱鸡胸肉沙拉

材料：鸡胸肉1块、西兰花半个、红皮洋葱半个、葱1根、姜2片、红尖椒2只、生抽1勺、盐2勺、料酒1勺、鲍鱼汁1勺、蒜4片、油适量。

做法：

1、洗切完材料，料酒生抽葱姜蒜。

2.淀粉抓鸡胸肉，倒入调料，腌制15分钟。

3.爆香葱姜蒜辣椒，倒入鸡胸肉，翻炒至发白，倒入洋葱和西兰花一起翻炒。

4.加盐生抽鲍鱼汁，一勺水，翻炒后，盖锅盖煮2分钟即可。