生菜鸡胸肉卷

材料：鸡胸肉、生菜、豆芽、盐、胡椒粉、辣椒粉、酱油。

做法：

1.鸡胸肉切条状，豆芽和生菜洗干净备用。

2.将鸡胸肉用盐，胡椒粉，辣椒粉，少许酱油腌制，大约半个钟。

3.将腌好的鸡胸肉用锡纸包好，入烤箱，200°烤15分钟。

4.用水焯一下豆芽，摆好在洗干净的生菜内，放入烤好的鸡肉卷起来就可以吃了!

香煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉一块，盐，黑胡椒粒，果酱，橄榄油。

做法：

1.鸡胸肉太厚横刀切成二或三片。

2.加入少许盐、黑胡椒粒、果酱、橄榄油腌制，最少半小时，更长时间要放冰箱。

3.不粘锅大火烧热，无油，腌制好的鸡肉放进去煎转小火，两面各煎约2分钟即可。

鸡胸肉沙拉

材料：鸡蛋、鸡胸肉、西兰花、圣女果、胡椒粉、生菜、玉米、牛油果

做法：

1.用盐和少许柠檬汁将鸡胸肉腌制一下。

2.西兰花、玉米粒小锅焯熟，牛油果、小番茄切好备用。

3.锅中热油，放入鸡胸肉煎至两面金黄色，这时加点耗油和开水，焖煮3分钟，最后起锅，撒上胡椒粉，与其他蔬菜一起摆盘即可!

西兰花鸡胸肉泥

材料：去骨去皮鸡胸肉、盐、胡椒、柠檬、鸡汤、盐、胡椒、牛奶、水、培根、西兰花。

做法：

1.在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁;

2.在大碗中加入水、培根碎进行搅拌;

3.切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟;

4.西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。