最合适宝宝吃的水果蛋糕怎么做？低糖低油高营养

水果蛋糕怎么做好吃？最合适宝宝吃的水果蛋糕，低糖低油高营养，宝妈知道做吗？下面来看看水果蛋糕的具体做法。

水果蛋糕

营养分析

①补钾：苹果和香蕉都富含钾，能缓解夏日疲乏和厌食；

②减糖：苹果和香蕉都自带果香味，可以减少糖的用量；

③促生长发育：鸡蛋富含蛋白质，还富含卵磷脂，益智健脑，促进生长发育；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：烤

食用推荐：可单独作为配牛奶、水果，作为营养餐吃~

食材建议：优先推荐无盐黄油或玉米油~

储存方式：建议新鲜食用，吃不完冷藏~

注意事项：①对本文食材过敏者，慎食~

? 食材参考量 ?

食材/营养分析

食物名称/数量
香蕉/1/2根
苹果/1/4个
鸡蛋/2个
低筋面粉/80g
糖/10g或不放
无盐黄油/20g
泡打粉/5g
制作步骤，文字解说版~

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

1、从冰箱取两个鸡蛋，敲入无油无水的打蛋盆中；PS：冰过的鸡蛋更好打发~

2、在鸡蛋液中加入两三滴柠檬汁或白醋，再加入白糖，用电动打蛋器低速搅打均匀；PS：柠檬汁或白醋可祛蛋腥，没有可省略；1岁内可以不放糖，1岁以上少量糖；

4、用电动打蛋器将打发至鸡蛋液至偏乳白色，打发至有蓬松感即可；PS：如果不想用泡打粉，建议将蛋黄和蛋白分离，先将蛋白打发至硬性发泡；全蛋液至乳白蓬松状~

5、将低筋面粉和泡打粉过筛到打发好的鸡蛋液中；

6、将软化好的无盐黄油放入打蛋盆中；PS：优先推荐无盐黄油，没有就用玉米油和其它味淡的食用油；

7、用硅胶铲将低粉翻拌均匀至无颗粒状；PS：用翻炒菜的姿势来翻拌，不能用划圈的方式搅拌；

8、将面糊翻拌至顺滑无颗粒状，如果面糊比较稠，可以少量加10ml左右的配方奶或牛奶；PS：1岁内加配方奶，1岁以上配方奶或纯牛奶都可以；

9、将面糊倒入蛋糕模具中；

PS：最好在模具里垫一张烤油纸，防粘防漏；如果没有就刷一层薄油防粘；

10、将香蕉和苹果去皮，洗净切成薄片或小丁粒；PS：建议切薄片或小丁粒，比较易熟，口感也好；不能切太厚或太大哟~

11、将切好的香蕉片均匀地填入蛋糕液中；

12、最后铺满苹果片；PS：先放香蕉片，再放苹果片比较好看；具体放多少，根据实际情况来放，一般我是铺到放不下就不放了；

13、烤箱上下管190℃，预热10分钟，再将蛋糕模具放入中层，再盖上锡纸，烤约25分钟；PS：可根据实际情况调整烤制的时间，一般是25~35分钟左右；

14、将烤好的水果蛋糕倒扣在烤架上，晾一会再取出水果蛋糕，切成你想要的大小；

15、香甜软绵的水果蛋糕出炉了！PS：宝宝可以单独作为点心吃，也可以搭配牛奶，酸奶或豆浆，还有鸡蛋，作为营养早餐吃。