猪肝怎么做好吃
1.葱爆猪肝
材料:猪里脊肉、猪肝各150克,大葱100克,淀粉食粮,盐、料酒各少许,酱油、料酒、香油、淀粉各适量,鸡精、盐、糖各少许。
做法:
里脊肉、猪肝均洗净切薄片,分别加调味料A腌拌;大葱洗净切片;调味料B调匀成汁。热油锅炒熟猪肝、肉片,盛起沥油备用。起油锅爆香大葱,倒入做法2,调好的汁炒匀即可。
2.菠菜猪肝汤
材料:菠菜250g,猪肝200g,油、盐、鸡精各适量。
做法:
猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段,猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水,烧开后放入猪肝,然后加入菠菜。再次煮开后,加盐、鸡精调味即可。

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