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鲜桃毛豆泥的做法 营养指数还能飙升好几倍

2018年07月03日 11:57 阅读次数:565
鲜桃是夏季的时令水果,酸甜脆爽,补水又补钾,但对没出牙的宝宝来说,咀嚼是个大难题,妈妈们表示很头疼。下面小编要推荐的是鲜桃毛豆泥,以下就是做法。

鲜桃是夏季的时令水果,酸甜脆爽,补水又补钾,但对没出牙的宝宝来说,咀嚼是个大难题,妈妈们表示很头疼。下面小编要推荐的是鲜桃毛豆泥,以下就是做法。

实际上,只要将它打成果泥或蒸软,这样即使没出牙或出牙少的宝宝也能轻松享用这种时令水果了。但是单吃桃泥,营养密度很一般,所我这次用它和毛豆搭配成最合适夏季食用的混合蔬果泥——鲜桃毛豆泥,营养指数瞬间飙升了好几倍。

因为毛豆富含优质的植物完全蛋白,还有益智健脑的卵磷脂,同时还富含钙、磷、钾等矿物质,以及各种维生素,营养价值很高。

我还用配方奶代替清水,既增加营养密度,还能让刚开始不太喜欢陌生味道的宝宝更愿意接受辅食

最后洒一点有机亚麻籽油或核桃油,它们富含的亚麻酸能在体内转化成DHA,能促进婴幼儿的大脑发育,还能促进毛豆和鲜桃中脂溶维生素的吸收率。

这道鲜桃毛豆泥,既有鲜桃的酸甜,又有毛豆的清甜,让辅食的味道变得更美好,宝宝吃得更开心。

鲜桃毛豆泥

营养分析

①高钙:毛豆的含钙量是牛奶的1.3倍,含钙量很丰富;同时配方奶也富含钙,两者搭配补钙效果更好;

②高钾:毛豆和鲜桃都富含钾,能弥补夏季太热出汗多而流失的钾元素,预防因缺钾导致的疲乏和厌食

③高蛋白:毛豆和配方奶都富含优质蛋白质

③高纤维:毛豆和鲜桃都富含膳食纤维,能有效缓解婴幼儿便秘;

④益智补脑:毛豆富含卵磷脂,亚麻籽油

烹饪指南

参考月龄:6M+;

烹饪方式:蒸

食用推荐:搭配高铁米粉或肉泥一起食用~

食材建议:优先推荐低钠香干~

储存方式:建议新鲜食用~

注意事项:①对本文食材过敏者,慎食~

? 食材参考量 ?

食材/营养分析

食物名称/数量
毛豆/100g
桃子/100g
配方奶/适量
有机亚麻籽油/适量

PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;

? 制作步骤?

1、选购新鲜的毛豆,剥壳取出毛豆粒;

2、将剥好的毛豆粒洗净;

3、将桃子去皮,洗净去核;

PS:如果桃子比较大个,取半个桃肉即可;

4、将桃肉切成小块;

5、将洗净的毛豆粒和桃肉块放入蒸格,中火蒸15分钟;PS:以蒸熟为准~

6、将蒸熟的桃肉和毛豆粒取出;PS:如果是普通料理机,可以稍微晾温一点再搅打成泥;像我用的是高硼玻璃的搅拌杯,耐高温,我一般是直接打;

7、将毛豆和桃肉倒入搅拌杯,加入适量的配方奶,将它们打成细腻的鲜桃毛豆泥;PS:1岁以内用配方奶或母乳,如果没有或对奶粉过敏就用清水代替;奶量记得要以能盖住食物为准,因为毛豆没什么水分,液体太少打不细腻;

8、清甜的鲜桃毛豆泥出炉了,记得吃时洒点有机亚麻籽油或核桃油,提香又营养哟!PS:亚麻籽油能在体内转化成DHA,对宝宝大脑发育有好处;宝宝刚开始胃口小,一次性做的比较多的话,可以先用辅食格,冷冻储存,需要吃的时候,取 一两格提前冷藏解冻,随时搭配食用

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