辅食储存有讲究，不要把隐患吃到宝宝肚子里！

宝宝开始添加辅食了，从此进入到另外一个阶段，新手妈妈既高兴又担忧，因为小宝宝胃口小，一次只吃几口。

辅食做少了很麻烦，做多了感觉扔掉很浪费，怎么办呢？辅食能不能储存呢？可以保存多久？怎么加热呢？

其实，这些都很有讲究，如果做不好很可能就把隐患吃到宝宝肚子里啦！

食物最容易变质的温度是多少？

4-60℃是最适合细菌生长的温度，也被称为危险温度。要保存食物，应该尽量避开这个危险温度。

因此一般情况下，食物在常温下最好不要超过2个小时。

通常做到避开这个危险温度的保存方式有两种——冷藏和冷冻。

冷藏

冷藏的温度一般在4℃左右，可以减缓食物变质，但是不能杀灭微生物，只能起到抑制作用。因此食物保存的时间也是有限的，一般在3天之内。

冷冻

冷冻的温度一般在是零下18℃，食物处于结冰状态，因此食物的营养基本不会流失，但是如果食物再次解冻后，食物的感官和口感会变差。

辅食保存的工具怎么选择？

保存食物之前，妈妈要先选择好的工具，这样能有效降低宝宝吃坏肚子的几率。

目前市面上有食品保鲜袋、食品密封袋、塑料密封盒、玻璃密封盒。如果需要长时间保存的，建议选择后两种。

另外还需要考虑如下几点：

1、密封性要好

因为这样就能减少空气中细菌的滋生，让食物更好的保存。

2、耐高温、耐冻

选择适合放在冷冻室不爆裂，并且可以耐高温以方便加热的保鲜盒最好。

3、有小容器分隔

这一点是非常重要的，有单独的小分隔，一份一份的储存，既不串味，也方便取用，还不易变质。

怎么保存食物？

1、准备好保存工具

提前把工具清洁、消毒准备好，减少病菌的繁殖。

2、装食物

很多妈妈可能会放凉之后再装，其实这是不对的，正确的做法是做好辅食之后，趁热密封分装到辅食盒。因为辅食在外面多放一会就给细菌滋生造就了机会。

3、贴标签

用标签写上食物的名称和日期，然后贴上，这样可以直观的知道是哪一天做的，避免过期。（贴标签一般是用于长时间的冷冻保存）

4、保存

最后把装好贴上标签的食物，快速放入冰箱冷藏或冷冻。

不同食物存储的时间多长？

1、宝宝辅食现做现吃最好。

2、做好的食物，应该在2小时内吃完；如果室温超过32℃，应该不要放超过1小时，超过建议倒掉。

3、冷藏室储存的辅食，最好在1-3天内吃完。冷冻室储存的食物虽然能够保存较长，但也别超过2个月。

具体的食物存储时间看下表：

怎么解冻、加热辅食？

解冻

可以提前一天把冷冻的食物拿到冷藏室先解冻；如果来不及提前拿到冷藏室，直接把冷冻的食物，放入微波炉或者热水中解冻。

Tips

一般不建议室温解冻，那样不仅解冻慢，而且容易滋生细菌。

加热

食物解冻好，然后隔水蒸即可。

常见问题解答

1、冷藏或冷冻后的辅食会营养流失吗？

肯定是现做现吃的比较好。但是只要是冷藏或冷冻过程科学，食物的营养价值流失是很少的，所以完全可以存储。

2、解冻过的辅食可以再次重新冷冻吗？

一般不建议解冻后的食物再次冷冻，那样会加快食物变质的速度。如果是不想浪费，建议分成小份冷冻，或者解冻后的食物放冷藏，一天之内吃完。

3、宝宝已经吃过的食物，还可以冷冻吗？

不建议了，因为食物接触宝宝唾液后，很容易滋生细菌，就非常容易发生变质，所以不建议吃过的食物再次冷藏或者冷冻。