枣泥蛋糕的做法 预防贫血又能解馋

枣泥蛋糕怎么做的？小编一直很喜欢吃枣泥蛋糕，相信很多小朋友也喜欢，枣泥蛋糕是很适合宝宝和宝妈食用的一款补血又美味的零食，下面来看看枣泥蛋糕的做法。

先准备原材料。

红枣：100克 色拉油：100克

白糖：160克 面粉：200克

鸡蛋：五个 泡打粉：六克

小苏打：5克 芝麻：适量（可放可不放）

第一步;先煮红枣。挑选个头大一些、肉厚的红枣或干枣都行，把枣核清理干净，加没过枣两倍的水，大火烧开。然后改小火煮到枣子体积变大、烂熟至水分粘稠、拉丝就可以出锅了。

第二步：称出130 克枣泥。趁枣泥还热的时候把白糖倒入枣泥里，用打蛋器搅拌均两三分钟，糖要全部打化。

第三步：直接把鸡蛋打到枣泥里，搅拌均匀就可以，不需要打发。

第四步;再加入面粉、小苏打和泡打粉，直接用打蛋器快速搅拌只无干粉。速度要快，不要搅拌过度，那样会使面粉起筋影响蛋糕的松软度。

第五步：把色拉油加入搅拌好的面糊里，在用打蛋器搅拌几秒。搅拌好的面糊会有一定的粘稠度。如果面糊很稀也不要担心，早你的含水量和鸡蛋的大小都会影响面糊的干稀程度。太稀就加点面粉，但要一点点的加。

第六步：烤盘中铺上油纸，倒入面糊刮平后，有芝麻就撒上点装饰用。

第七步;烤箱预热165度，低温慢烤45分钟左右。

第八步;烤到二十多分钟时，如果上色可以了就加盖一层锡纸，防止上色过度、蛋糕太干。烤好立即出锅，喜欢吃热的，就趁热切块食用吧！