宝宝辅食怎么做有营养？这7个做辅食的小窍门厉害了

宝宝辅食怎么做有营养？做宝宝辅食一定要讲究技巧，宝妈只要用点心，宝宝就不会那么挑食了，这7个做辅食的小窍门厉害了，学会了辅食营养翻倍、宝宝不挑食！

很多宝妈做辅食都非常用心，从选食材到烹饪方法到摆盘，就是希望宝宝能吃得开心，长得好，但有些事情总是事与愿违。

给宝宝做辅食，有时候忽略了关键的一步，不仅影响口感，还可能会影响消化、吸收！比如宝宝会出现：吃菜叶拉菜叶，肉太老、嚼不烂，补铁餐太腥、不爱吃等问题！

今天给大家分享7个做辅食的小技巧！学会这几招，不但宝宝超爱吃，营养还会加倍呢！你的厨艺也会大大提升哟～

绿叶菜一定要提前焯水

给宝宝吃绿叶菜前，最好都先把它焯一下水，不仅能促进宝宝消化吸收，还可以最有效的去除绿叶菜上的农残和亚硝酸盐。

另外，最好给宝宝买刚摘的新鲜绿叶菜，水水嫩嫩的，不会有亚硝酸盐的问题。但如果绿叶菜的运输时间和储存时间比较久，就会慢慢产生亚硝酸盐，这时就要用水焯一下。

所以建议给宝宝吃的绿叶菜

越新鲜越好，现买现做！

焯水的正确做法：

1、用开水烫30秒左右就行。最好是先烫菜的根部，再把整体放进去。

2、绿叶菜最好先焯水、后切碎，这样可以防止菜里的水溶性维生素大量流失。

学会这一招，蛋皮不会煎破

鸡蛋能做出各种花样辅食，比如：蛋包饭、多种馅儿的鸡蛋卷、鸡蛋卷饼等，这些都需要：煎蛋皮！

但看似简单的煎蛋皮，却非常容易煎碎。以前我刚学做饭时，做煎蛋屡屡失败。后来闺蜜告诉了我一个小窍门：打鸡蛋时加点淀粉和清水。加淀粉会让蛋皮变得有韧性、不容易破掉；加入清水，会让蛋皮的口感更软嫩。

淀粉和清水的比例最好是：45ml清水倒入10g淀粉中，调成水淀粉，再倒入鸡蛋里搅拌均匀。先倒入少量蛋液（倒太多也容易破）均匀铺满整个锅底，煎的时候把锅轻轻转动一圈。

肉类焯水，要记得凉水入锅！

很多宝妈都知道，给宝宝做肉类食物时，一定先把肉清洗干净，然后再把肉焯一下，这样可以尽可能的把肉里的血水去除，还能减少肉的血腥味。

但你可能并不知道，肉一定要凉水入锅。因为如果等水开后再放肉，肉的表面预热会迅速收紧，肉里面的血水就焯不掉了！

鱼、肉要分类去腥！

肉、鱼类食物非常适合宝宝吃，但做成辅食很容易有腥味，很多宝宝会觉得“有味儿”，也不爱吃！

给肉类去腥的方法有很多，推荐用姜片或柠檬，安全无刺激。而且最好“分类去腥”。

● 猪肉、牛肉、鸡肉等最好用姜片去腥

宝妈们不要以为姜片有一股特殊的味道，就不给1岁内小宝宝辅食里加姜片，其实它是非常天然的食物，用来给肉肉去腥不仅安全还很有效。

你可以根据肉的量，在焯肉时放1-2个姜片，这样就可以起到很好的去腥作用了。但要记得把姜片捞起扔掉，不能给宝宝吃。

● 鱼肉、肝类最好用柠檬去腥

柠檬本身有一种淡淡的清香，不仅能盖住鱼的腥味，还能让鱼更嫩更美味。你可以把柠檬切成圆片，取3、4片覆盖在鱼和肝类食物的表面，大约15-20分钟即可。

肝类食物的腥味更重，做好的肝泥很多宝宝都不爱吃。最好挤几滴柠檬汁到肝上，用柠檬汁腌制一会儿，这样可以让腥味去除的更彻底。

让肉肉更嫩更香，试试这2招！

有些宝宝不爱吃肉肉，甚至不爱嚼、直接生吞，很有可能是因为你做出的肉太老了，宝宝根本嚼不烂，也非常不利于消化。

教你2个让肉更嫩、更香的小窍门：

1、挤几滴猕猴桃汁在肉上～因为猕猴桃里的维生素c特别丰富，它可以让肉变的又嫩又香。

2、加点淀粉，和肉搅拌混合在一起，也能起到让肉更嫩的作用。

做肉馅儿，加点这个超好吃！

专家特别推荐给1岁内宝宝吃馅儿类食物，把菜和肉混在一起，做成饺子、馄饨、小饼，这样可以让宝宝吃到更多营养，还能避免宝宝挑食。

但做过肉馅的宝妈都知道，肉馅就怕干！一旦干了，不仅宝宝嚼不动，口味也会差很多，难怪宝宝不爱吃呢！

教你一招：多加一些液体在肉馅里，比如蛋液、亚麻籽油、核桃油、橄榄油等，都能让肉馅儿变得更顺滑、更嫩，味道超好吃！另外，多选肥瘦相间的肉，这样调出的馅儿也不容易干。