牛奶对孩子的成长发育非常重要,但是也正是因为这个原因,不少无良商家就开始在牛奶上打主意,牛奶的安全事件也频频发生,让不少家长都心有余悸。那么家长在选牛奶的时候要注意哪些?以下坚决不能给孩子喝的牛奶孩子真的不能喝吗?
那些坚决不能给孩子喝的牛奶孩子真的不能喝?
前段时间,朋友圈传了这么篇文章《5种坚决不能给孩子喝的牛奶》,有理有据,不明觉厉。这篇文章阻止家长给孩子买的5种牛奶包括常见的复原乳、乳酸菌饮料等。
1、复原乳
理由:奶粉勾兑没营养,含有大量糖和香精
实际上:“复原乳”的确是指并非用新鲜牛乳制作,而是用奶粉勾兑还原而成的乳制品。在生产过程中,复原乳需要先把牛奶变成奶粉(要高温杀菌),然后加水还原成奶液后,再经过高温消毒,才能通过无菌工艺灌装出厂。 加热会损失一些维生素,但损失程度比我们想象得要小的多。 无论是牛奶还是酸奶,都只是日常饮食中的一部分,我们喝奶,主要是为了其中的蛋白质和钙。 而这两种核心营养成分都不会受高温影响。
建议:不要盲目相信伪科学,国家要求相关产品把“复原乳”标识出来,可以放心购买。
2、乳酸菌饮料
理由:很难真正喝到“乳酸菌”。
实际:活性乳酸菌饮料不是没有乳酸菌,而是这些菌只能在2℃~6℃低温下储存, 而且大部分活性只能保持短短几天 ,所以很多乳酸菌饮料虽然没过保质期,但时间长了,有益菌也几乎没了。
而且人胃中pH值较低,不适宜活性乳酸菌的存活,保健作用会大打折扣。因此,建议饭后2小时饮用,效果较好。
建议:只要及时喝,还是有一定的促消化作用。
3、早餐奶
理由:早餐奶多为调味奶
实际:仔细看看配料表就会知道,无论是麦香味还是原麦调味牛奶,里面添加的都是一些麦芽粉、麦精、麦片等,不是真正意义上的谷类。所谓的麦香味,大都是香精的功劳。而纯牛奶的配料就是生牛乳。
早餐奶添加了一些花生、燕麦、核桃等,但量都很少,对平衡膳食来说意义不大,如果长期饮用,还会摄入很多的食品添加剂。
建议:纯牛奶和早餐奶的定位不同。纯牛奶针对的是大部分人群, 而早餐奶的目标人群则是某些上班族和学生,来不及吃早餐的时候可以用来应急。
4、有果味的奶
理由:果味奶添加剂最多
实际:这种奶为了口味,会将牛奶稀释后加入大量的糖以及食用香精。这样的牛奶热量高于普通纯牛奶,但是营养价值却大打折扣。
建议:无论牛奶还是酸奶,都最好给宝宝选择原味的。长期饮用色素和香精,会影响到宝宝智力的发育,偶尔喝一喝没问题,但不宜作为长期为宝宝补充营养的饮品。
5、儿童奶
理由:儿童奶是一个商家噱头,这种儿童奶只是在普通牛奶中添加大量的糖、香精等添加剂,营养价值低不说,宝宝年纪小,器官发育也不完善,经常饮用儿童奶会影响宝宝健康。
实际:中国农业大学食品学院副教授范志红则这样评价儿童牛奶的种种健康声称:“按我国的管理法规,要想宣传某种食用产品对人体有什么特殊保健作用,必须按规定进行相关实验研究,证明有效之后,申请到保健食品的批号,才能宣传期保健功效。所以,食品的各种健康宣称,除非有研究证据,有保健食品的批号,否则不必太过当真。至少目前市面上看到的这些儿童牛奶,并无保健食品的批号。
建议:有待观望。
牛奶怎么选?选牛奶最重要的是安全性。安全为前提,才能进而希望牛奶提供营养。
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