宝宝吃韭菜还能通便清肠，冬天适当吃养肝护脾

冬天吃韭菜好吗？宝宝吃韭菜好吗？宝宝便秘吃韭菜还能通便？其实，韭菜并不是什么壮阳菜，而是一道通便菜，常吃能帮助预防便秘！

营养功效

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

▎促进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用。

▎通肠润便

韭菜中含有大量的纤维素，对于促进肠道蠕动还是大有裨益的。

▎杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

▎增强免疫力

韭菜富含β胡萝卜素，维生素A和上皮细胞的形成有关，上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能，可以保护身体，提高宝宝的免疫力。

饮食禁忌

哺乳期吃韭菜

韭菜被认为是回奶食物，对于计划母乳喂养的新妈妈来说，是不适宜吃韭菜的，而且韭菜也可能会影响奶水的味道，让宝宝不喜欢；另一方面，韭菜味辛辣，刚生产完的新妈妈饮食应该尽量清淡，所以也不适宜食用韭菜。

宝宝吃韭菜

韭菜含有大量的粗纤维，是比较难消化的食物。婴幼儿的消化系统尚未发育成熟，建议等到宝宝满一周岁后再食用韭菜。

孕期吃韭菜

韭菜营养俱全，对于孕妈营养和胎儿发育都是有很好处的，适量地食用韭菜是没问题的。孕妇不要大量吃韭菜，以免引起腹胀、腹泻等肠道不适，也可能会导致孕妇子宫兴奋，加强子宫收缩。

如何挑选

◆看颜色

新鲜韭菜一般叶色鲜嫩、翠绿有光泽；如果韭菜出现黄叶、干尖、斑点、无光泽，则不要挑选。

◆看叶子

新鲜韭菜的叶肉肥厚，叶片挺直，用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。

◆看割口

新鲜韭菜一般是隔口整齐，如果中间长出芯来，则不新鲜。

★ 韭菜 食谱汇总 ★

韭菜猪血汤（12M+）

食材：猪血50克、酸菜丝160克、韭菜60克、大葱1棵、高汤300毫升、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、油2汤匙。

做法：

①将猪血洗干净后，切成小块。

②韭菜洗干净后切成小段，葱切成段。

③猪血加入沸水中焯烫后捞出。

④热油锅，爆香葱段，加入猪血、酸菜丝翻炒。

⑤加入高汤煮滚，放入韭菜段，调入盐。

⑥最后撒上胡椒粉拌匀，装碗即可。

韭菜炒千张（18M+）

食材：韭菜200克、千张100克、盐1茶匙、食用油适量。

做法：

①将千张洗干净，切条。

②韭菜洗干净，切成段。

③锅中倒入适量的油，烧热，然后放入千张，倒入少许清水翻炒。

④然后加入韭菜段，将食材炒熟。

⑤调入盐，拌炒均匀。

⑥盛入盘中即可。

韭菜饺子（12M+）

食材：小麦面粉200克、韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮1勺、色拉油适量、食盐适量、水（热）95克。

做法：

①韭菜1小把洗净切碎，虾皮1勺洗净沥干。

②鸡蛋2个打散，入油锅炒成碎鸡蛋块（下锅后用筷子迅速搅散）。往韭菜碎和虾皮中放入炒好的鸡蛋碎，加盐，最后再加色拉油1小勺拌匀（防止出水）。

③面粉200克+热水95克(80度左右)，揉和成面团，盖上湿布醒20分钟。

④醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形，这样割出来的面皮就很圆了。

⑤放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边，对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。

⑥平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子铺入锅。

⑦小火烙至两面金黄即可。